山西适合种花椒树吗?

山西适合种花椒树，尤其是晋南、晋东南等地区。这些地方气候干燥，光照充足，土壤偏碱性，特别适合花椒生长。山西的昼夜温差大，能让花椒积累更多香气物质。当地农民常在山坡、梯田种植花椒，果实饱满，麻味浓郁。晋城的红花椒、阳城的青花椒都是知名品种。

花椒种植要点

山西种植花椒要注意选择向阳坡地，土壤要疏松透气。春季栽种后要定期修剪，保持树形通风。干旱季节需要浇水，但积水会烂根。病虫害防治主要靠冬季清园和夏季喷洒草木灰。花椒树三年后开始结果，盛产期一棵树能收10公斤干花椒。收获后要晒干密封保存，防止香气流失。