树上的核桃晒干了直接使用吗?

树上的核桃晒干后不能直接使用。新鲜核桃外皮含汁液，晒干后才能打开硬壳。晒核桃要选通风处，避免潮湿发霉。晒好的核桃用锤子轻敲开，取出果仁。果仁外面有一层褐色薄衣，可以去掉也可以保留。生核桃有苦涩味，炒熟或烤熟后更香脆。核桃可以当零食，也能做菜或榨油。

核桃的处理方法

晒核桃前要清洗表面泥土，去除腐烂的果实。晒干时间约7到10天，每天翻动几次。晒好的核桃存放在干燥罐子里，能放半年。核桃仁富含油脂，受热易变质，不宜长时间暴晒。核桃壳能做活性炭或肥料，果皮可提取染料。小孩吃核桃要注意安全，避免呛到喉咙。核桃每天吃5到6颗最合适，吃多了容易上火。