大蒜储存是冷藏还是冷冻好?

大蒜冷藏保存更好，能保持新鲜度和风味。冷冻会让大蒜水分流失，口感变差，还容易产生异味。

对比

冷藏大蒜：将大蒜放在冰箱冷藏室，温度控制在4-6度，能延长保鲜期2-3个月。冷藏环境稳定，大蒜不易发芽或变干，适合短期储存。取出后直接使用，方便快捷，不影响炒菜或做调味。

冷冻大蒜：冷冻虽然能保存更久，但大蒜细胞结构被破坏，解冻后出水严重，味道变淡。冷冻还会让大蒜吸收冰箱其他食物的气味，影响原本风味。适合提前处理成蒜泥冷冻，但整体效果不如冷藏实用。