一斤花生能剥多少花生仁?

一斤生花生大约能剥出300到350粒花生仁。花生大小和饱满度会影响出仁率，个头大的花生仁更多。手工剥比机器剥慢，但能挑出完整颗粒。一斤花生仁能榨出3两花生油，剩下的渣还能做花生酱。花生壳可以烧火或当肥料，一点不浪费。

花生剥仁技巧

生花生用热水泡5分钟更好剥。捏住花生两头轻轻一挤，壳就裂开了。一斤花生手工剥需要20分钟，熟练的人能更快。剥好的花生仁要晒干保存，否则容易发霉。炒花生时放点盐，剥出来的仁更香脆。花生仁可以煮粥、煲汤，还能做成花生碎撒在菜上。