洞庭碧螺春属于哪个茶叶种类?

洞庭碧螺春属于绿茶类，是中国十大名茶之一。它产于江苏苏州太湖洞庭山，采摘时间在清明前后，只取一芽一叶的嫩芽。茶叶外形卷曲如螺，白毫显露，冲泡后汤色碧绿，香气清雅，带有花果香味。碧螺春的制作工艺包括杀青、揉捻、搓团等步骤，全程手工炒制，确保茶叶的鲜爽口感。

碧螺春的独特之处

洞庭碧螺春的茶树与果树间种，吸收了果香，形成独特的“花果香”。每年产量仅数百公斤，极为珍贵。冲泡时水温控制在80度左右，每次投茶3克，可冲泡3-4次。茶叶耐泡度高，滋味鲜醇回甘。当地人习惯用玻璃杯冲泡，观赏茶叶在水中舒展的姿态。碧螺春还富含茶多酚和氨基酸，常饮有提神醒脑的功效。