法式蛋糕叫什么来着?

法式蛋糕有很多种，比如马卡龙、慕斯、舒芙蕾和千层蛋糕。马卡龙是彩色小圆饼，外脆内软；慕斯像奶油布丁，口感顺滑；舒芙蕾烤好后会鼓起来，热着吃最棒；千层蛋糕有好多层饼皮和奶油，一层又一层很诱人。这些蛋糕都讲究精致和新鲜，常出现在下午茶或甜点店里。

法式蛋糕的特点

法式蛋糕用料讲究，黄油、鸡蛋和奶油用得很多。甜度不高，突出食材原味。装饰很漂亮，会撒糖粉、放水果或淋巧克力酱。制作时手法细腻，比如打发蛋白要小心，不然会失败。法式蛋糕适合慢慢品尝，配咖啡或红茶更美味。很多师傅会学法国传统做法，保证味道正宗。