面筋最多可以存放多久?

新鲜面筋在冰箱中可存放3到5天，冷冻能保存3个月。冷藏时需用保鲜膜包好，防止水分流失和串味。冷冻面筋最好分装成小份，避免反复解冻。开封后的面筋应尽快食用，存放过久会变硬或发酸。自制面筋比市售的保质期短，最好现做现吃。

面筋的保存方法

面筋受潮后容易发霉，存放时要保持干燥。常温下存放的面筋最多2天，夏季需更短。冷冻面筋解冻后口感会变差，建议直接烹饪。判断面筋是否变质，可闻气味或观察表面是否有黏液。真空包装的面筋能延长保质期，但开封后仍需冷藏。