香蕉可以作为催熟剂吗?

香蕉可以催熟其他水果。成熟的香蕉会释放乙烯气体，这种气体能加速周围水果的成熟过程。比如，把青苹果或牛油果和香蕉放在一起，几天后就会变软变熟。家庭中常用这个方法让硬水果快速成熟。不过香蕉本身成熟得很快，需要及时食用，否则容易过熟腐烂。

使用小技巧

用香蕉催熟时，可以把要催熟的水果装在纸袋里，再放一根香蕉，这样乙烯气体集中效果更好。催熟后的水果要及时取出，避免过度成熟。香蕉催熟法简单方便，适合家庭使用。但要注意，催熟时间因水果种类不同而有所差异，一般需要2到3天。