蒜苔可以保存多久不变质?

蒜苔在常温下能保存3到5天，放入冰箱冷藏可延长至10到15天。保存前不要清洗，用保鲜袋装好并留些透气孔。湿度过高容易发霉，温度过高会变黄。买回家的蒜苔最好尽快吃完，放久了会失去水分和香味。如果发现表面出现黏液或斑点，说明已经变质不能食用了。

蒜苔的保存技巧

蒜苔可以用报纸包裹后放进冰箱，这样能吸收多余湿气。冷冻保存的话，先焯水再分装，能存放半年不变质。晒干的蒜苔可以保存更久，泡水后能恢复口感。保存时要避免和苹果、香蕉放一起，这些水果会加速蒜苔老化。定期检查蒜苔状态，及时取出变质的根茎部分。