白菜冻了还能吃吗 白菜可以放冰箱冷藏室吗?

白菜冻了还能吃，但口感会变差。冻过的白菜叶子会变软，失去脆嫩，适合做炖菜或馅料。如果白菜只是轻微受冻，没有腐烂或异味，解冻后可以食用。严重冻伤的白菜会出水、发黄，营养流失严重，建议丢弃。冻白菜不适合生吃，但炒菜或包饺子不影响味道。

白菜冷藏保存方法

白菜可以放冰箱冷藏室，但要注意方法。完整白菜用保鲜袋装好，能放2周左右。切开后的白菜用保鲜膜包紧，3天内吃完。冷藏前不要洗，保持外层叶子能锁住水分。白菜怕冻，冷藏室温度要调到0-5度。冻伤的白菜会影响其他蔬菜，最好单独存放。