大闸蟹保存冷藏能保存多久时间?

大闸蟹冷藏保存时间较短，一般能放3到5天。活蟹需用湿布包裹，放入冰箱保鲜层，温度控制在5摄氏度左右。死蟹会快速变质，不建议冷藏保存。买回的大闸蟹最好尽快食用，避免营养流失和细菌滋生。冷藏前不要清洗，保持蟹壳干燥能延长保鲜时间。

冷藏注意事项

大闸蟹冷藏期间需每天检查活力。活力下降的蟹要及时处理，避免影响其他螃蟹。冷藏容器要留透气孔，防止螃蟹缺氧窒息。冰块直接接触螃蟹会导致死亡，应隔开放置。冷藏后的大闸蟹蒸煮前需恢复室温，这样肉质更鲜嫩。