鲈鱼可以风干吗?

鲈鱼可以风干，但需要处理好才能保存。新鲜鲈鱼要清理内脏，用盐腌制几天，再挂在通风处慢慢晾干。风干后的鱼肉紧实，味道更浓郁，适合当零食或配菜。很多人喜欢在家自制风干鲈鱼，简单又健康。

风干注意事项

风干鲈鱼时要注意卫生，避免细菌滋生。环境要干燥通风，不能有阳光直射。晾干时间根据天气调整，一般需要3到7天。风干好的鲈鱼可以密封保存，能吃很久。如果发现发霉或异味，就不能再吃了。