海带丝泡在水里可以保存多久?

海带丝泡在水里能保存3到5天，但必须每天换水。新鲜海带丝泡久了会变黏发酸，建议用冷水浸泡，避免高温加速变质。泡过的海带丝如果出现异味或颜色变深，就不能吃了。买回来的干海带丝泡发后，最好尽快食用，不要长时间存放。

泡发海带丝的注意事项

泡海带丝的容器要干净，避免细菌滋生。泡发时间不宜过长，一般4小时左右即可。如果泡发后暂时不吃，可以沥干水分放冰箱冷藏，能延长1到2天的保鲜期。不要用热水泡，否则会影响口感和营养。泡过的水可以用来炖菜，增加鲜味。