碎银子茶是红茶还是绿茶?

碎银子茶属于红茶。它是普洱熟茶的一种，经过特殊工艺压制和发酵而成。茶叶外形呈颗粒状，颜色深褐，冲泡后汤色红浓，口感醇厚。碎银子茶由普洱茶叶反复发酵、渥堆、压制而成，属于黑茶类别，但常被归为红茶大类。市场上常见的碎银子茶都是经过深度发酵的熟茶，生茶极少见。

碎银子茶的特点

碎银子茶茶汤红亮，带有陈香和糯香，回甘明显。茶叶耐泡，冲泡十多次仍有味道。碎银子茶含有茶多酚、咖啡碱等成分，适合饭后饮用。泡茶时水温需90度以上，每次投茶量约5克。茶饼可用茶刀撬开，取适量茶叶冲泡。存放时需避光、防潮，避免串味。