番茄能放在冰箱保鲜吗冬天?

冬天番茄可以放冰箱，但低温会影响口感。冰箱温度低于7度时，番茄容易变软、失去风味。番茄成熟后最好放在阴凉通风处，能保存5到7天。如果番茄还没熟透，可以和苹果、香蕉一起放纸袋里催熟。冰箱冷藏适合短期存放，最多不超过3天。

番茄储存小技巧

番茄要避免阳光直射，厨房的橱柜就是理想位置。不要洗番茄再储存，水分会加速腐烂。熟透的番茄可以做成番茄酱或晒干保存。番茄蒂要朝下放，能延长保鲜时间。冬天室温稳定，番茄放阴凉处比冰箱更适合。