家用绞肉机可以做芝麻酱吗窍门?

家用绞肉机可以做芝麻酱，但需要掌握窍门。选择熟芝麻效果更好，机器功率要足够大。分次少量放入芝麻，避免电机过热。绞碎后加入少量食用油帮助搅拌，能更快出酱。绞制时间控制在3分钟内，防止机器发热影响口感。芝麻颗粒越细，酱料越细腻顺滑。

注意事项

绞肉机使用后要立即清洗，否则芝麻残留会变硬难清理。选择不锈钢材质的刀片更耐用，避免塑料部件接触高温油脂。做芝麻酱时不要加水，会影响保存。自制芝麻酱无添加剂，需冷藏存放。芝麻可以提前炒香，这样酱料香味更浓郁。