思丰和五得利面粉哪个好?

思丰和五得利面粉各有优势，选择取决于具体用途。思丰面粉筋道强，适合做面条、饺子等需要弹性的面食；五得利面粉口感细腻，更适合做包子、馒头等松软的发酵面点。家庭日常使用可以根据喜好选择，专业烘焙或面食制作可考虑需求特点。

对比

思丰面粉：思丰面粉蛋白质含量较高，面筋强度大，揉面时不易断裂，成品有嚼劲。适合制作拉面、刀削面等需要韧性的面食，煮后不易糊汤。价格适中，包装规格常见5公斤和10公斤装，适合家庭批量使用。储存时需注意防潮，开封后建议1个月内用完。

五得利面粉：五得利面粉质地细腻，吸水性好，发酵后体积膨胀明显，做出来的包子馒头松软蓬松。适合新手操作，揉面时间短，不易粘手。品牌种类多，分高筋、中筋、低筋不同类型，用途广泛。价格亲民，小包装2公斤装方便尝试，开封后建议冷藏保存。