烧腊快餐店利润一般在多少?

烧腊快餐店利润一般在20%到30%之间。主要成本包括食材、房租和人工。烧腊如烧鸭、烧鹅等食材成本约占40%，房租占20%，人工占15%。利润高低取决于地段和销量。繁华地段租金高，但客流量大；社区店租金低，需靠回头客维持收入。外卖订单能增加额外收入，提升整体利润。

影响利润的因素

烧腊店的利润受定价和损耗影响。烧腊制作耗时，当日未售完需打折处理，损耗增加成本。节假日销量上升，利润可突破30%；淡季则降至15%左右。控制食材浪费、优化供应链能提高利润。部分店铺通过套餐销售，如烧腊饭加例汤，吸引顾客，增加单笔消费额。