丝瓜是绿色蔬菜吗?

丝瓜是绿色蔬菜，属于葫芦科植物。它的表皮翠绿，果肉鲜嫩，常出现在夏季餐桌上。丝瓜可以清炒、煮汤，还能做成丝瓜络擦澡用。老熟的丝瓜纤维变硬，适合做厨房清洁工具。丝瓜藤蔓攀爬能力强，农家小院常见它爬满架子的景象。

丝瓜的营养价值

丝瓜水分充足，热量很低，每100克约含15大卡。它富含维生素C、维生素B和膳食纤维，有助于肠道蠕动。丝瓜籽含油量高，可榨食用油。嫩丝瓜连皮吃营养更全面，老丝瓜晒干后煮水喝有清热效果。丝瓜络泡水能缓解关节不适，是天然的保健食材。