鱼胶干货保质期多久?

鱼胶干货的保质期一般在2到3年，具体取决于储存条件。干燥通风的环境能延长保存时间，潮湿或高温会加速变质。优质鱼胶颜色自然，气味清淡，劣质鱼胶可能发黄或异味明显。购买时选择真空包装的鱼胶，开封后需尽快食用。家庭保存可放入密封罐，加入干燥剂防潮。

鱼胶的保存方法

鱼胶存放前需彻底晒干，残留水分会导致霉变。避免阳光直射，最好放在阴凉处。开封后的鱼胶建议分装成小份，每次取用后立即密封。定期检查鱼胶状态，发现虫蛀或发软需及时处理。冷藏保存可延长至5年，但需防潮防串味。鱼胶越老越值钱，但超过5年可能失去营养。