海南的著名美食是什么?

海南的著名美食是文昌鸡，这种鸡肉质鲜嫩，皮脆肉滑。白切鸡是最经典的吃法，搭配蒜蓉和酸辣酱。加积鸭也是海南特色，皮薄肉嫩，清蒸做法最能体现原味。东山羊和和乐蟹同样有名，肉质紧实，味道鲜美。海南粉和抱罗粉是当地人的早餐最爱，配上花生和牛肉干，香辣可口。

海南饮食特色

海南菜以清淡为主，讲究原汁原味。海鲜新鲜多样，清蒸或白灼最能保留鲜味。热带水果丰富，芒果、菠萝蜜和椰子是饭后甜点。海南人爱喝椰子水，消暑解渴。街头小吃种类繁多，清补凉和热带水果冰沙是消暑佳品。海南的饮食文化融合了汉族和黎族特色，形成独特风味。