丝瓜是一种什么蔬菜?

丝瓜是夏季常见的蔬菜，属于葫芦科植物。果实呈长条形，表皮有棱纹或疙瘩，嫩时绿色成熟后变黄。丝瓜可以炒着吃、煮汤，还能做凉拌菜。丝瓜的藤蔓和叶子也能入药，具有清热解毒的功效。丝瓜络晒干后可用来洗碗或做鞋垫，用途广泛。

丝瓜的生长特点

丝瓜喜欢温暖湿润的环境，春季播种后60天左右就能收获。藤蔓攀爬能力强，需要搭架子生长。每株能结出数十条丝瓜，从开花到采摘只需10天。丝瓜根系发达，耐旱但不耐涝。种植时要注意施肥和浇水，才能保证果实饱满。丝瓜籽可以留作明年播种用。