豌豆尖什么时候开始掐叶子?

豌豆尖播种后20天左右，长到15厘米高时就可以开始掐叶子。掐尖要选在晴天上午，用剪刀从顶部往下数第3片叶子的位置剪断。每次掐尖保留3到4片叶子，这样能促进侧枝生长。掐尖后每隔7到10天可以采收一次，连续掐尖2到3次后植株会变弱，需要重新播种。

豌豆尖的掐尖技巧

掐尖时要注意力度，避免扯伤茎秆。剪口要平整，这样伤口愈合快。掐尖后可以施点薄肥，帮助植株恢复生长。夏季高温时掐尖要选在早晚，避免中午暴晒。豌豆尖掐下来的嫩叶可以直接炒着吃，味道鲜嫩。掐尖后保持土壤湿润，但不能积水，否则容易烂根。