海虹跟青口是一个东西吗?

海虹和青口是同一种东西，学名为贻贝。北方人常叫它海虹，南方人习惯称青口，都是指这种双壳贝类。海虹外壳呈黑褐色，肉呈橙黄色，味道鲜美。市场上卖的冷冻海虹或新鲜青口，其实都是同一种海鲜。无论怎么称呼，它都是餐桌上常见的食材。

海虹的食用方法

海虹烹饪简单，常见做法有白灼、蒜蓉蒸或煮汤。新鲜海虹买回家后要用盐水浸泡吐沙，煮开后开口即可食用。海虹富含蛋白质和碘质，适合凉拌、炒菜或做粥。吃不完的海虹可以晒干保存，味道同样鲜美。沿海地区还会用海虹制作酱料或调味品。