海鲜冷冻可以保存多久?

海鲜冷冻保存时间因种类而异。鱼类能保存3到6个月，虾蟹类约2到4个月，贝类如蛤蜊、扇贝可存放2到3个月。新鲜度高的海鲜冷冻后保质期更长，比如刚捕捞的鱼比超市冷藏的鱼更耐冻。冷冻温度需稳定在零下18度以下，温度波动会加速变质。真空包装能延长保鲜时间，避免冻伤和氧化。

冷冻注意事项

海鲜解冻后应尽快食用，反复冷冻会破坏肉质。冷冻前需清洗并吸干水分，减少冰晶产生。大块海鲜建议分装冷冻，避免反复解冻。冷冻海鲜颜色变暗或出现冰霜过多时，说明存放时间过长。家用冰箱冷冻区不宜长期存放，专业冷柜效果更好。