瓜子是什么品种的种子?

瓜子是向日葵的种子，属于菊科植物。向日葵开花后，花盘上的籽粒逐渐成熟，就是我们常吃的瓜子。瓜子有黑瓜子、白瓜子、葵花籽等不同品种，大小和颜色略有差异。炒制后的瓜子香脆可口，是常见的零食。向日葵原产于美洲，现在世界各地广泛种植，瓜子产量很高。

瓜子的营养价值

瓜子富含脂肪、蛋白质和多种维生素。每100克瓜子含约50克脂肪，热量较高。瓜子中的维生素E含量丰富，有助于抗氧化。嗑瓜子还能锻炼牙齿和手指灵活性。但过量食用容易上火，建议每天吃一小把即可。瓜子壳可以用来做手工肥料，用途广泛。