香菇清洗后可以放多久?

香菇清洗后最好立即烹饪，最多能存放1到2天。存放时用厨房纸吸干水分，放入保鲜盒或密封袋，再放冰箱冷藏。如果香菇表面发黏或出现异味，说明已经变质，不能食用。新鲜香菇比干香菇更容易坏，清洗后要尽快处理。

香菇的保存方法

香菇不要长时间浸泡，清洗后尽快沥干水分。可以用保鲜膜包裹，防止水分流失。如果需要保存更久，可以焯水后冷冻，能存放1个月。冷冻的香菇解冻后口感会变软，适合炖煮或炒菜。避免把香菇和气味重的食物放在一起，容易串味。