电磁炉上可以用什么器具?

电磁炉只能用含铁的器具，比如铁锅、不锈钢锅。铝锅、铜锅、玻璃锅都不行，因为电磁炉需要铁质才能加热。铸铁锅、搪瓷铁锅也适合，重量轻的炒锅更好用。陶瓷锅如果底部有铁圈也能用，但纯陶瓷锅不行。选锅时要看底部有没有"电磁炉适用"的标志。

器具选择要点

电磁炉对器具材质要求严格，铁质器具能直接加热，其他材质需要加适配的底盖。不锈钢锅和铁锅最常见，炒菜炖汤都方便。搪瓷锅外观好看，但要注意涂层不能破损。平底锅比圆底锅更稳定，不容易翻倒。用电磁炉时器具大小要合适，太小或太大都会影响加热效果。