冬天开火锅店赚钱吗?

冬天开火锅店很赚钱，天气冷时人们更爱吃热腾腾的火锅。火锅店每天能接待上百位客人，客单价约80元。麻辣锅、清汤锅、酸菜锅都是热门选择，晚上生意最好，排队等位是常事。冬天聚餐多，朋友聚会、家庭聚餐都爱选火锅店，营业额比夏天高三成。

火锅店的经营技巧

火锅店选址很关键，开在商场或美食街更赚钱。食材要新鲜，毛肚、肥牛、虾滑是必点菜品。可以推出团购套餐，两人餐、四人餐销量不错。冬天提供免费姜茶和暖宝宝，客人会觉得贴心。定期推出新品锅底，比如番茄锅、菌汤锅，能吸引回头客。