牛油果需不需要削皮?

牛油果是否削皮取决于食用方式。直接生吃时，果皮坚硬无法消化，必须削掉；做成果泥或沙拉，果皮也要去除。牛油果果皮含有微量毒素，生吃可能引起不适。烹饪时，有些菜谱会保留果皮增加风味，但需彻底清洗。市场上售卖的牛油果大多需要削皮，果皮通常被丢弃。

牛油果皮的处理

牛油果果皮可以用来制作肥料或清洁剂。将果皮晒干碾碎，撒在花盆里能驱赶害虫。果皮中的油脂能去除厨房油污，用纱布包裹擦拭锅具效果不错。果皮还能自然降解，不会造成环境污染。处理果皮时最好戴手套，避免汁液沾染皮肤引起瘙痒。