海南特产白酒是什么香型?

海南特产白酒属于清香型，以当地优质大米、糯米为原料，采用传统工艺酿造。口感清爽甘冽，香气纯正，带有淡淡的花果香。代表产品如“椰岛鹿龟酒”“海南王”，适合佐餐饮用。海南气候湿热，这种香型白酒能解腻开胃，深受当地人喜爱。酒精度数一般在40到50度之间，适合慢慢品味。

酿造工艺特点

海南白酒采用固态发酵，发酵周期长达30天。原料需经蒸煮、摊凉、加曲拌料等步骤。发酵后用陶坛储存，至少陈酿1年。当地水质清澈，富含矿物质，对酒体风味影响很大。酿酒师傅会根据季节调整发酵温度，确保酒质稳定。传统工艺中不添加任何香料，完全依靠自然发酵形成独特风味。