电压锅不用压煮饭有什影响?

电压锅不用压煮饭会让米饭口感偏软，水分蒸发较少，饭粒之间粘连。普通电饭锅煮饭时水汽直接排出，而电压锅密封性好，内部蒸汽压力高，米饭吸水更充分。如果水量控制不当，容易导致米饭过湿甚至夹生。建议调整水量比平时减少一点，或者提前排气再煮。

使用建议

电压锅不用压煮饭时，提前浸泡米15分钟能让米饭更均匀吸水。煮好后不要立即开盖，焖5分钟让蒸汽分布均匀。如果喜欢硬一点的米饭，可以加少量水；喜欢软烂的，多加半杯水。电压锅保温效果好，煮好的饭能长时间保持温度，适合上班族提前准备。