江苏盐城市有什么特色美食吗?

盐城特色美食以河鲜和海鲜为主，首推建湖藕夹肉，外酥里嫩，藕香浓郁。东台鱼汤面用鱼骨熬制汤底，奶白浓稠，面条劲道。还有阜大糕，糯米裹豆沙，软糯香甜。盐城八大碗是传统宴席菜，红烧肉、清蒸鱼样样齐全。大纵湖醉蟹用当地湖蟹酿制，酒香扑鼻。这些美食都离不开盐城的水乡特色，食材新鲜，做法地道。

盐城小吃文化

盐城小吃街头常见，如阜宁大糕切片即食，甜而不腻。伍佑糖麻花酥脆香甜，是老字号零食。滨海香肠用猪肉和香料灌制，蒸熟后油光发亮。射阳青玉米棒子蒸煮后清甜多汁，夏日解暑。还有响水灌汤包，皮薄馅足，汤汁鲜美。盐城人爱吃早茶，一碟烫干丝，一碗鱼汤面，配上蟹黄汤包，一天都有精神。