芝麻油保质期有多长?

芝麻油的保质期一般在18个月到2年左右，具体要看生产日期和储存条件。未开封的芝麻油放在阴凉干燥处能保存更久，开封后最好在3个月内用完。阳光直射或高温会让芝麻油变质，产生哈喇味。购买时要检查瓶身是否有漏油或胀气现象，新鲜芝麻油颜色清澈，气味浓郁。

芝麻油的保存方法

芝麻油需要密封避光保存，用完后立刻拧紧瓶盖。开封后可以放进冰箱冷藏，延长保质期。不要用沾水的勺子舀取芝麻油，否则容易变质。自制芝麻油可以过滤掉杂质，用深色玻璃瓶装起来能保存更久。过期芝麻油虽然还能用，但风味和营养都会下降。