石榴是什么时候丰收?

石榴一般在秋季成熟，具体时间因地区而异。北方地区9月开始采收，南方地区稍晚，10月最集中。成熟的石榴外皮变红，果粒饱满，轻轻一捏就能感觉分量。果农会根据颜色和硬度判断是否可摘，早摘的石榴酸涩，晚摘则容易裂果。市场上石榴从9月一直卖到12月，中秋和国庆期间供应量最大。

石榴的采摘方法

石榴采摘多在清晨进行，避免正午高温。工人用剪刀剪断果柄，保留一小段枝干保护果实。手工采摘效率低，每人每天只能摘200到300个。机械采摘容易损伤石榴，果园多采用人工方式。摘下的石榴要轻拿轻放，堆放在阴凉处散热。刚采摘的石榴需要存放几天，果皮颜色会更深，甜度也会增加。