岫岩有个镇子羊汤很出名?

岫岩有个叫红旗的镇子，羊汤特别出名。这里的羊汤馆开得早，天不亮就有人排队。羊汤是用新鲜羊骨熬制的，汤色奶白，上面飘着一层油花。当地人喜欢配上大饼和羊杂一起吃，冬天来一碗浑身暖和。游客开车专门来尝，镇子上每天能卖出几百碗羊汤。

羊汤的制作

红旗镇的羊汤讲究火候，骨头要熬足六小时。老板凌晨三点就起来生火，羊头羊蹄都要下锅。汤里只放盐和葱花，原汁原味。每碗羊汤都配一把香菜，喝的时候加醋解腻。镇上有家老字号开了三十年，传了两代人，味道始终没变。