马蹄什么时候种植与采收?

马蹄一般在春季种植，具体时间是3到4月，气温稳定在15度以上时最合适。种植时选择饱满的球茎，埋入湿润的泥土中，保持水深5到10厘米。采收期在冬季，11月到次年1月，当叶片变黄时即可挖出。新鲜马蹄可生吃或煮食，晒干后能保存更久。

马蹄的生长条件

马蹄需要充足阳光和肥沃土壤，生长周期约6个月。种植后每隔20天施肥一次，促进球茎膨大。田间管理要注意除草和调节水位，水深不宜超过15厘米。采收时用铁锹小心挖出，避免损伤球茎。马蹄产量高，一亩地可收2000到3000公斤。