二荆条和杭椒哪个辣?

二荆条比杭椒更辣。二荆条的辣味更直接、刺激，辣度较高；杭椒则偏温和，带点甜味，辣度较低。

对比

二荆条：这种辣椒辣度较高，吃起来火辣辣的，适合喜欢重口味的人。它的果实较长，颜色鲜亮，炒菜时能快速释放辣味，常用于川菜提香。吃的时候容易辣得出汗，但香气浓郁。

杭椒：杭椒辣度适中，口感偏甜，不会太刺激。个头较小，颜色翠绿，炒熟后有点清香，适合不太能吃辣的人。做菜时辣味慢慢释放，不会一下子冲上来，更温和一些。