孔雀菜多久可以吃?

孔雀菜从播种到采收大约需要30天。温度适宜时，20天就能摘嫩叶吃。播种后7天发芽，15天长出真叶，此时可间苗食用。家庭种植的孔雀菜，每次采摘后还能继续生长2-3茬。春秋两季生长最快，夏季高温时生长较慢。孔雀菜可以连续采收嫩叶，整株拔掉后也能重新发芽。

孔雀菜的食用周期

孔雀菜属于速生叶菜，播种后30天左右可采收。每次采摘嫩叶后，每隔7天又能收获一次。一茬菜能吃2-3个月，期间不断有新叶长出。夏季高温时生长变慢，采收间隔延长到10天。冬季大棚种植时，采收周期约20天。孔雀菜越摘越嫩，老叶可以留作种子继续种植。