西兰花可以凉干了存放吗?

西兰花可以凉干了存放，但需要彻底晾干表面水分。直接切分成小朵，平铺在通风处晾干3-5天。完全干燥的西兰花会变脆，颜色变深。存放时用密封罐或保鲜袋装好，放在阴凉干燥处。这种方法能保存西兰花2-3个月，食用前需要泡软恢复口感。未完全晾干的西兰花容易发霉变质。

凉干后的用途

凉干西兰花适合煮汤或炖菜，泡发后口感接近新鲜。也可以打成粉末做调味料，撒在沙拉或粥里增加营养。保存时记得定期检查，发现受潮要立即晾晒。这种方法比冷冻更省空间，适合少量保存。家庭制作时最好选新鲜西兰花，避免存放时间过长影响品质。