冻肉的保质期是多长时间?

冻肉的保质期与储存温度有关。零下18度可保存6到12个月，零下30度能存1到2年。牛肉、羊肉等红肉保存时间较长，鸡肉、鱼肉等白肉较短。整块肉比碎肉保存更久。反复解冻会缩短保质期，建议分块冷冻。超市购买的冻肉要看生产日期，自家冻肉要标记冷冻时间。

冻肉储存要点

冻肉要用保鲜膜包好，防止风干和串味。冰箱要定期除霜，保持温度稳定。解冻时提前移到冷藏室，避免室温解冻。冻肉表面出现冰晶或变色说明品质下降。煮过的冻肉只能再保存1到2个月。不同冻肉要分开存放，避免交叉污染。