芋头成熟期是什么时间开始?

芋头成熟期一般在种植后6到8个月开始，具体时间因品种和气候而异。春种芋头多在秋季收获，夏种芋头则需等到冬季。成熟时芋头叶片变黄，茎秆枯萎，地下球茎充分膨大。农民会观察这些特征判断收获时机，确保芋头淀粉含量达到最佳。部分地区霜降前后是传统收获期，此时芋头口感最粉糯。

芋头成熟特征

芋头成熟时表皮光滑，颜色由浅变深，指甲轻刮不易脱落。挖开泥土可见球茎饱满，单个重量可达1到2斤。成熟芋头存放时间较长，不易腐烂。未成熟的芋头有麻舌感，需彻底煮熟才能食用。收获后晾晒3到5天，能进一步改善口感和储存性。