芝麻油打开多久过保质期?

芝麻油开封后能保存6到12个月。存放时需避光密封，避免高温和潮湿。开封后油脂会缓慢氧化，颜色逐渐变深，气味也可能变淡。使用时用干净勺子取油，减少细菌污染。如果出现哈喇味或沉淀物，说明油已变质，不能食用。家庭自榨的芝麻油保质期更短，建议3个月内用完。

芝麻油的保存方法

芝麻油应存放在阴凉处，远离灶台等热源。玻璃瓶比塑料瓶更适合长期保存，因为塑料可能释放化学物质。每次使用后要立即拧紧瓶盖，减少接触空气。开封后的芝麻油可以冷藏，低温能延缓氧化，但冷藏后可能变稠，使用前可放回室温。购买时选择小瓶装，避免长期存放。