交流电不能电解水吗?

交流电确实能电解水，但效果不如直流电。电解水需要稳定的电流方向，交流电方向不断变化，导致水分子无法持续分解。直流电能持续推动离子向两极移动，而交流电会使离子来回震荡，降低效率。实验室和工业生产都使用直流电电解水，交流电很少用于此目的。

交流电的局限性

交流电的频率越高，电解效果越差。家用交流电频率50赫兹，每秒改变方向100次，离子来不及移动就被拉回。强交流电会产生大量热量，浪费能量。直流电电解水时，阳极产生氧气，阴极产生氢气，气体稳定收集。交流电下，气体混合且产量极低，实际应用中不可行。