庄河山上有黑松露吗?

庄河山上确实有黑松露生长。这种珍贵真菌喜欢松树和橡树混交的林地，庄河的气候和土壤条件适合它生长。当地农民曾在秋季雨后，在山坡的腐叶层下发现过黑松露。黑松露深藏在地下，需要靠狗或猪的嗅觉才能找到。近年来，有人专门在庄河山区寻找黑松露，偶尔能挖到拳头大小的块菌。

黑松露的寻找方法

寻找黑松露要选在雨后清晨，松树根部的泥土湿润松软。用小铲子轻轻翻开腐叶层，留意土壤中的裂缝。成熟的黑松露表皮呈深褐色，内部有清晰的纹理。找到后要小心挖出，避免损伤菌体。当地人会用竹篮装黑松露，保持透气。新鲜的黑松露有浓烈的泥土香味，可以用来炖鸡或煮面。