冰冻了一年的粽子还能吃吗?

冰冻一年的粽子不建议食用。粽子经过长时间冷冻，口感会变差，米粒可能变得干硬。冰箱温度不稳定或反复解冻容易滋生细菌。新鲜粽子最好在3个月内吃完，超过一年的粽子即使没发霉，营养也会流失较多。为了健康，还是选择新鲜制作的粽子更安全。

冷冻粽子的保存方法

粽子冷冻前要彻底放凉，用保鲜袋密封好，防止串味和冻伤。标注冷冻日期，方便查看存放时间。解冻时提前移到冷藏室自然解冻，避免用热水或微波炉快速加热，这样粽子才能保持软糯。一次吃不完的粽子可以分小份冷冻，减少反复解冻。