韭菜种子长出后什么时候割?

韭菜种子长出幼苗后，长到15到20厘米高时就可以第一次割。割的时候要留3到5厘米的根，这样还能再长。割完施点肥，比如腐熟的农家肥，能促进下次生长。春秋两季长得快，可以多割几次。夏天太热或者冬天太冷时，割的次数要少，让韭菜多积累养分。

割韭菜的注意事项

割韭菜最好在晴天早上进行，这样伤口容易愈合。不要连根拔掉，那样韭菜就长不出来了。每次割完要松松土，保持土壤透气。如果韭菜叶子发黄或者长势弱，就先别割，先养一阵子。留种的韭菜不要割，让它们开花结籽。