自酿葡萄酒需要避光吗?

自酿葡萄酒需要避光保存。阳光直射会加速葡萄酒氧化，导致颜色变浅、味道变酸。最好用深色玻璃瓶或锡纸包裹瓶身，存放在阴凉处。发酵时也要避免强光，否则可能产生异味。家庭酿造时，可以用纸箱或布袋遮盖酒瓶，确保避光效果。

避光的重要性

避光能延长葡萄酒的保质期。光线中的紫外线会破坏酒中的酚类物质，影响口感。自酿葡萄酒没有添加剂，更需要避光保护。存放时尽量选择橱柜或地窖，远离窗户和灯光。开瓶后的葡萄酒更要尽快喝完，避免长时间接触光线。