鸡蛋可以在冰箱里放多长时间?

鸡蛋在冰箱里能放3到5周。新鲜鸡蛋放在冰箱冷藏室温度稳定，可以延长保存时间。鸡蛋表面有一层天然保护膜，冷藏能保持这层膜完整。购买鸡蛋时检查生产日期，越新鲜的鸡蛋保存时间越长。鸡蛋不要清洗后存放，清洗会破坏保护膜，缩短保质期。鸡蛋尖头朝下存放，能保持新鲜。

鸡蛋的保存技巧

鸡蛋要单独存放，不要和有强烈气味的食物放在一起。鸡蛋盒能减少细菌污染，避免反复开关冰箱门影响温度。煮好的鸡蛋只能放1周，冷藏超过7天就不要吃了。鸡蛋出现裂纹或散黄，需要尽快食用。冷冻鸡蛋可以保存1年，但需要打散并加一点盐防止结块。