吐司切片中间有窟窿?

吐司切片中间有窟窿是因为烤制过程中面团膨胀不均匀。面团发酵时产生的气体受热膨胀，但中心部位气体更多，形成空洞。烤箱温度过高或发酵时间过长也会加剧这种现象。家用吐司机容量小，热量集中，更容易出现中间空心的情况。

窟窿的影响

窟窿不影响吐司食用，但会影响涂抹酱料的体验。大窟窿会让花生酱或果酱漏到下面，弄脏桌面。吐司店会调整配方减少窟窿，比如增加面粉比例或缩短发酵时间。有些人专门挑选中间有窟窿的吐司，用来制作三明治夹心。